Wasabi

Descripción

Es empleado como un condimento japonés es extraído de tallo de la planta rábano picante denominado con su nombre científico como eutrema japonicum también pertenece a la familia de las brasicaceas un sabor extremadamente picante, principalmente mezclando con la salsa de soja.

Generalmente es usado para decorar los platos también es usado para mojar el sushi, este crece de forma natural en la región de Japón y la isla de Sajalín, tiene efectos antiinflamatorios tiene una fuente importante de vitamina C y tiene un efecto antioxidante.