Miso

Es un alimento de origen chino que se extendió hacia la región de Japón, esta palabra tiene un significado de fuente de sabor es una pasta que se obtiene a partir de la soja, este es fermentada con sal marina, este contiene enzimas a las que ayudan a la digestión y son ricos en proteínas, minerales, carbohidratos, lípidos y vitaminas.

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