Kombu

El Kombu es un tipo de alga especialmente cocinada en el continente asiático en la región noreste normalmente se vende como hojas prensadas o seca también se puede.

Este es uno de los componentes del seitan la carne vegetariana. Como cualquier vegetal es rico en agua y posee un bajo contenido calórico pero también es una fuente de fibra con efecto prebiótico y con otras propiedades antioxidante, entre sus nutrientes se destaca las proteínas, mineral, yodo, potasio, hierro y calcio. Este ayuda a reducir los niveles de lípidos como el colesterol malo o los triglicéridos en sangre.

Este es un tipo de alga especialmente cocinada en el continente asiático en la región noreste normalmente se vende como hojas prensadas o seca también se puede. Este es uno de los componentes del seitan la carne vegetariana. Como cualquier vegetal es rico en agua y posee un bajo contenido calórico pero también es una fuente de fibra con efecto prebiótico y con otras propiedades antioxidante, entre sus nutrientes se destaca las proteínas, mineral, yodo, potasio, hierro y calcio. Este ayuda a reducir los niveles de lípidos como el colesterol malo o los triglicéridos
en sangre.

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