Hondashi

¿Qué es el dashi? Básicamente se conoce como al caldo esencial de la cocina nipona, en base a muchas recetas gastronómicas oriental es uno de los puntos de partida para platos con fideos así como la elaboración de la popular sopa de miso japonesa, es unos de principales platos con mayor éxito también se puede usar para carnes, guiso y hasta para  hacer  la tortilla enrollada. Este es muy sencillo de realizar y se puede hacer una cantidad importante y congelarlo.

¿Qué es el dashi? Básicamente se conoce como al caldo esencial de la cocina nipona, en base a muchas recetas gastronómicas oriental es uno de los puntos de partida para platos con fideos así como la elaboración de la popular sopa de miso japonesa, es unos de principales platos con mayor éxito también se puede usar para carnes, guiso y hasta para hacer la tortilla enrollada.

Este es muy sencillo de realizar y se puede hacer una cantidad importante y congelarlo.

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